Printre aceste lectii se numara importanta aromei, a fostului si a culorii in bucataria de calitate, cum sa folosesti corect un cutit, cum sa faci un roux perfect si cum sa folosesti bine un termometru de carne. Cartea ofera, de asemenea, sfaturi practice despre cum sa iti organizezi bucataria si cum sa faci fata stresului in timpul serviciului.
Fie ca sunteti un bucatar profesionist sau doar un amator care vrea sa invete mai multe despre arta gastronomica, “101 Things I Learned in Culinary School” este o lectura amuzanta si instructiva care va poate ajuta sa deveniti mai buni in bucatarie. Cartea este scrisa intr-un stil accesibil si ofera informatii relevante si utile pentru oricine doreste sa imbunatateasca abilitatile culinare.
Cartea “101 Things I Learned in Culinary School” in limba engleza poate fi cumparata de la Carturesti.
