Gill, care este o bucătară renumită în Marea Britanie, a crescut în India și a adus cu ea o înțelegere profundă a ingredientelor și a metodelor tradiționale de preparare a mâncărurilor indiene. În Zaika, ea oferă o gamă largă de rețete, de la tandoori la dal și chaat. Fiecare rețetă este explicată pas cu pas, astfel încât oricine, indiferent de nivelul său de experiență în bucătărie, să o poată recrea acasă.
În plus față de rețetele delicioase, cartea include și informații despre ingredientele și ustensilele folosite în bucătăria indiană, precum și sugestii pentru a face mâncărurile mai sănătoase și mai nutritive. De asemenea, Gill oferă sfaturi pentru a face tranziția spre un stil de viață vegan, inclusiv informații despre unde să cumperi ingredientele și cum să le depozitezi și să le prepari.
Zaika este o carte excelentă pentru oricine care dorește să încerce bucătăria indiană vegană sau pentru cei care doresc să adauge mai multe opțiuni vegane la repertoriul lor culinar. Cu rețete delicioase și informații utile, aceasta este o carte pe care orice bucătar vegan ar trebui să o aibă în colecția sa.
Cartea “Zaika: Vegan recipes from India” in limba engleza poate fi cumparata de la Carturesti.
