Printre rețetele prezentate în carte se numără:
- Ouă cu bacon: un mic dejun clasic care poate fi preparat în diverse moduri, de la ouă fierte tari cu bacon prăjit, până la ouă ochiuri în sos de bacon.
- Tarte cu bacon și brânză: o tavă pufoasă cu bacon și brânză topită, perfectă pentru o masă de prânz sau cină.
- Cheesecake cu bacon: un desert inedit care combină dulceața cheesecake-ului cu aromele savuroase ale baconului.
- Wraps cu bacon: o felie de bacon poate fi înfășurată în jurul unor legume sau fructe pentru a le oferi un plus de savoare.
- Sos de bacon pentru salate: o adăugire delicioasă pentru orice salată, sosul de bacon poate fi preparat din bacon prăjit cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Pe lângă rețete, cartea oferă și sfaturi practice pentru alegerea și pregătirea baconului. De exemplu, autorul recomandă să alegem baconul cu un procent cât mai mic de grăsimi și să îl prăjim pe o tigaie rece pentru a evita arsura. De asemenea, sfătuiește să îl păstrăm în frigider, într-un recipient închis ermetic, pentru a-l păstra proaspăt cât mai mult timp.
În concluzie, “101 Things to Do with Bacon” de Eliza Cross este o carte care oferă o varietate de rețete delicioase și sfaturi practice pentru a folosi baconul în bucătărie. Fie că ești un bucătar experimentat sau doar îți place să gătești, această carte este o sursă minunată de inspirație și te va ajuta să descoperi noi moduri de a prepara baconul. Indiferent dacă te îndrăgostești de rețetele clasice sau îți încerci mâna la preparate mai exotice, cu siguranță vei găsi ceva care să îți placă în această carte.
Cartea “101 Things to Do with Bacon” in limba engleza poate fi cumparata de la Carturesti.
